Il fait enfin beau et chaud ! (ou chaud et beau) ! Du coup, j’ai envie de flemmarder dehors avec un smoothie au lieu de passer du temps devant mon ordinateur ou devant mon four de cuisine. Le blog s’en ressent, mais que voulez-vous, ma connexion ne porte pas jusqu’au jardin…

Pour faire vite, simple, bon et frais, je me contente aujourd’hui de vous proposer une recette qui fut une véritable découverte pour nous: la salade de lentilles aux poires et au jambon (interdites aux aînés). Elle est adaptée du livre, pas spécialement bon par ailleurs: Chéri, t’as pris du bide, de Raphaële Vidaling, aux éditions Tana. Autant j’étais fan de cette collection il y a quelques années, autant maintenant, je trouve leur créativité réduite et les recettes plus forcément intéressantes.

Il n’en reste pas moins que dans la catégorie « repas vite prêts, sans trop de cuisson, à servir dehors et à préparer à l’avance », cette salade est plutôt sympathique.

Salade de lentilles aux poires et au jambon

Pour 4 personnes
300g de lentilles vertes du Puy
2 poires bien mûres
4 tranches de jambon
1 botte de radis
1 vinaigrette huile d’olive et vinaigre de cidre
Sel et poivre

Rincer les lentilles et les faire cuire, en départ à froid, pendant 25 minutes environ.

Couper les poires en brunoise, les radis en petits tronçons et le jambon en petites lamelles.

Quand les lentilles ont refroidi, tout mélanger, assaisonner de la vinaigrette. Saler et poivrer suivant les besoins. Si vous voulez ajouter une herbe fraîche, le basilic émincé est délicieux !